kete(deneyin yok böyle bişey)

KETE



Malzemeler:

1/2 bardak su

1/2 bardak sut

2 tatli kasigi kurumaya

1 tatli kasigi seker

1/3 bardak siviyag

2 yemek kasigi yogurt

1 tatli kasigi tuz

3 bardak elenmis un


İçine:

1 bardak kadar un

3 yemek kasigi tereyagi

1 tatli kasigi tuz (unu az az ekleyin, yagin aldigi kadar, rahat karistirilip kavrulabilecek kadar ekleyin)


Yapılışı:

- Su-sutu ufak tencerede el yakmayacak derecede isitin.
- Maya ve tatli kasigi sekeri ilave edip 5 dakika kadar bekletin.
- Icine yogurt, siviyag, tuzu ilave edip ununu yumusak bir hamur elde edene kadar ekleyin. Gerekirse daha fazla ekleyebilirsiniz.
- 30-45 dakika kadar dinlenmeye birakin.
- Bu arada icini hazirlayin: Yagi eritin.
- Un ve tuzu ilave edip kavurun rengini degistirene ve kokusu cikana kadar.
- Kabaran hamuru 10 parcaya bolup yuvarlak sekil verin.
- Ilk sekil verdiginizden baslayarak unlanmis tezgahta merdane ile tatli tabagi buyuklugunde acip icine bir yemek kasigi kadar kavrulmus undan koyun.
- Bohca gibi buzup ters cevirin. Cay tabagi buyuklugunde tekrar acip hafif yaglanmis tepsiye dizin.
- Tepside tekrar kabarmasini bekleyin 20 dakika kadar.
- Uzerlerine yumurta sarisi surup 200C (400F) derecede kizarana kadar pisirin.

kaynak:http://www.kekevi.com/h5kete.html