tarafından Malzemeler:
- 1 su bardağı ılıktan biraz sıcak su ya da sut
- 2 tatlı kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 yumurta
- Aldığı kadar un, yaklaşık 4-5 su bardağı
Aralarına sürmek için:
- 3-4 yemek kaşığı eritilmiş kati yağ
- 1 cay bardağına yakin zeytinyağı ya da sıvıyağ
- 1,5 bardak kadar çekilmiş ceviz içi
Yapılışı:
*Geniş hamur yoğurma kabına el dayanacak sıcaklıktaki ısıttığınız suya mayayı serpin. Sekeri ilave edip 5 dakika kabarması için bekleyin.
*İçine diğer malzemeleri koyup ele yapışmayan bir hamur yapın, çok kati olmayacak.
*Üzerini plastik folyo ya da nemli bir bezle örtüp oda ısısında 1 saat kadar mayalanması için bırakın.
*Hamurun havasını indirip unlanmış tezgâhta 9-10 tane eşit büyüklükte bezelere ayırın.
*İlk beze yaptığınız hamurdan başlamak suretiyle hamurları az unlu tezgâhta merdane ile biraz açın.
*Sonra elinizle kenarlarından çekiştirerek inceltip büyütebildiğiniz kadar açın. Önce erittiğiniz yağ karışımından fırça ile açtığınız hamura surun.
*Daha sonra her yerine ceviz serpiştirin.
*Uçlarından çekerek rulo seklinde sarıp yağlanmış tepsiye resimdeki gibi gevşekçe yerleştirin kıvırarak.
*Diğer hamurlara da ayni işlemi yaptıktan sonra kalan yağ varsa üstüne surun, susam serpiştirin.
*Tekrar tepside yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
375F (185C) dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
kaynak:http://www.kekevi.com/hcevizlicorek.html
- 1 su bardağı ılıktan biraz sıcak su ya da sut
- 2 tatlı kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 yumurta
- Aldığı kadar un, yaklaşık 4-5 su bardağı
Aralarına sürmek için:
- 3-4 yemek kaşığı eritilmiş kati yağ
- 1 cay bardağına yakin zeytinyağı ya da sıvıyağ
- 1,5 bardak kadar çekilmiş ceviz içi
Yapılışı:
*Geniş hamur yoğurma kabına el dayanacak sıcaklıktaki ısıttığınız suya mayayı serpin. Sekeri ilave edip 5 dakika kabarması için bekleyin.
*İçine diğer malzemeleri koyup ele yapışmayan bir hamur yapın, çok kati olmayacak.
*Üzerini plastik folyo ya da nemli bir bezle örtüp oda ısısında 1 saat kadar mayalanması için bırakın.
*Hamurun havasını indirip unlanmış tezgâhta 9-10 tane eşit büyüklükte bezelere ayırın.
*İlk beze yaptığınız hamurdan başlamak suretiyle hamurları az unlu tezgâhta merdane ile biraz açın.
*Sonra elinizle kenarlarından çekiştirerek inceltip büyütebildiğiniz kadar açın. Önce erittiğiniz yağ karışımından fırça ile açtığınız hamura surun.
*Daha sonra her yerine ceviz serpiştirin.
*Uçlarından çekerek rulo seklinde sarıp yağlanmış tepsiye resimdeki gibi gevşekçe yerleştirin kıvırarak.
*Diğer hamurlara da ayni işlemi yaptıktan sonra kalan yağ varsa üstüne surun, susam serpiştirin.
*Tekrar tepside yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
375F (185C) dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
kaynak:http://www.kekevi.com/hcevizlicorek.html
